Kuinka iot muuttaa elintarviketeollisuutta ja parantaa elintarviketurvallisuutta

Esineiden internetin syntyminen on muuttanut useita teollisia toimintoja lopullisesti. Kyky ottaa käyttöön laitteita, jotka voisivat mitata, tallentaa ja jakaa tietoja, voimme helposti luoda valtavan tietokannan kriittisistä tiedoista. Tämän tietokannan analysointi liiketoiminta-analyysin ja numeerisen lähestymistavan avulla antaa meille paremman käsityksen siitä, mitä tietyssä prosessissa tapahtuu. Esineiden internet (IoT) ja Big Data ovat auttaneet yritysjohtajia ymmärtämään asiakkaiden käyttäytymistä, parantamaan liiketoiminnan tehokkuutta ja ymmärtämään markkinoiden kehitystä muiden lukuisten etujen lisäksi. IoT: n integrointi elintarvikealalleon johtanut massiivisiin muutoksiin. IoT: n integrointi voi auttaa parantamaan elintarviketurvallisuutta, kun tarve ylläpitää korkeita elintarvikestandardeja kasvaa. Aikaisemmin puhuimme erilaisista IoT-pilvialustoista ja niiden soveltamisesta energia-alalla. Tässä artikkelissa tutkitaan, miten esineiden internet voi parantaa elintarviketurvallisuutta ja muuttaa elintarviketeollisuutta. Joten tässä on muutama tapa parantaa elintarviketeollisuutta IoT: n avulla.

1. Laadunvarmistuksen parantaminen

Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan virasto palautti takaisin yli 20 miljardia kiloa ruokaa vuonna 2018. Virasto palautti nämä elintarvikkeet, koska ne eivät täyttäneet vaadittuja elintarviketurvallisuusstandardien kynnysarvoja. Tämän seurauksena jokainen yritys pyrkii varmistamaan, että heidän toimittamansa elintarvikkeet täyttävät asetetut standardit. Suuret elintarvikevalmistajat käyttävät kuitenkin logistiikkatoimistoja, jotka saattavat vaarantaa tuotteidensa laadun. Monet ruoat ja juomat ovat herkkiä lämpötilalle, ja siksi on suoritettava kohtuullinen valvonta lämpötilojen ylläpitämisen sopivalla tasolla. Oikeiden lämpötilojen sääntelyn laiminlyönti voi aiheuttaa elintarvikkeista johtuvia sairauksia, jotka saattavat vaarantaa yleisön. Yritykset käyttävät vaarallisten elintarvikkeiden ongelman poistamiseksiälykkäät termostaatit valvovat jatkuvasti valmistettujen tuotteiden lämpötilaa reaaliajassa. Reaaliaikainen lämpötilan valvonta tarkoittaa, että jos tuotteen lämpötila laskee alle asetetun standardin, tuote poistetaan kierrosta elintarviketurvallisuuden takaamiseksi. Integroidut IoT-järjestelmät on varustettu QR-koodeilla, jotka asiakkaat voivat skannata tuotteen turvallisuuden varmistamiseksi. Tämä luo kuluttajan ja valmistavan yrityksen välisen varmuuden siitä, että ruoka on turvallista kulutukseen.

2. Älykkäiden inventaarioantureiden käyttö

Suurimmat elintarvikemyyjät ja jakelijat, kuten Walmart, varastoivat tuotteitaan varastoihin. Ruoan kysynnän kasvaessa nämä yritykset varastoivat varastojaan näillä elintarvikkeilla kasvavan kysynnän tyydyttämiseksi. Yksi haaste syntyy, koska jokaisen tuotteen liikettä on vaikea seurata reaaliajassa. Näiden nopeasti liikkuvien tuotteiden luettelon pitämisestä tulee haaste näiden varastojen suuren koon vuoksi. Voit parantaa tehokkuutta varastonhallintaan, yritykset käyttävät paineherkkää anturit seurata varastossa. Anturi lähettää hälytyksiä, kun varasto loppuu. Yritykset voivat integroida tekoälyn edelleen esineiden internetiin ymmärtääkseen kuluttajien ostotottumuksia, jotka helpottavat tulevaa suunnittelua.

3. Koneen käyttö istutusten hallintaan

Suuret viljelmät integroivat IoT: n tehostamaan hallintaa. Yksi haaste istutusten hoidossa on tarve seurata ja kerätä jatkuvasti reaaliaikaisia ​​tietoja ymmärtääkseen viljelykasvien suorituskyky. Viljelijät käyttävät droneja tarkkailemaan suuria osia maastaan ​​ja keräävät reaaliaikaisia ​​tietoja hallinnan parantamiseksi. Nämä dronit kaappaavat valokuvia ja videoita, jotka auttavat maanviljelijöitä tunnistamaan ongelmat riittävän ajoissa toimia varten. Droonit on myös varustettu antureilla keräämään säätietoja, joita analysoidaan edelleen antamaan oivalluksia viljelykasvien kehityksestä. IoT auttaa myös älykkäässä kastelujärjestelmässä, jossa sadot kastellaan automaattisesti tuntemalla maaperän kosteus.

4. Automaatio

Tehokkuus on erittäin tärkeää istutuksia hoidettaessa. Viljelijät pyrkivät vähentämään toimintakustannuksia ja maksimoimaan voittoja. Tällä hetkellä viljelijät ottavat käyttöön itsenäisiä traktoreita säästääkseen käyttökustannuksia. Autonomisiin traktoreihin sää vaikuttaa harvoin ja ne toimivat pääasiassa pitkiä tunteja, toisin kuin ihmisen käyttämät traktorit. Itsenäisissä traktoreissa on automaattiset ohjausjärjestelmät, jotka helpottavat hallintaa ja suorituskykyä myös heikossa näkyvyydessä. Itsekulkevilla traktoreilla on suuri tarkkuus siementen istutuksessa. Tämä korkea tarkkuus eliminoi inhimilliset virheet, jotka johtavat ROI: n kasvuun. Autonomiset traktorit voidaan varustaa edistyneillä antureilla ja GPRS-järjestelmillä. Nämä anturit ja GPRS-järjestelmät voivat tarjota palveluja, kuten kosteustietojen kerääminen, anna tietoa istutuksen ja korjuun edistymisestä ja anna tietoja nykyisestä sadosta. Itsenäiset traktorit säästävät noin 50% työvoimakustannuksista.

IoT on myös auttanut varastojen pitämisen automatisoinnissa. Älykkäät anturit on sijoitettu hyllyihin, joihin ne lähettävät hälytyksiä, kun hyödykevarasto laskee tietyn tason alapuolelle. IoT on myös auttanut automatisoimaan varastojen lämpötilan säätelyprosessia, mikä auttaa pitämään ruoan turvallisena.

5. IoT: lla on tehostettu tarkkuusviljely

Tarkkuusviljely on viljelijöiden omaksuma uusi idea, johon kuuluu digitaalisten työkalujen avulla tunnistaa ja määrittää tarkat parametrit, joita tarvitaan tuottavuuden parantamiseksi. Viljelijät käyttävät näitä digitaalisia työkaluja säätietojen ja muiden viljelykasvien tuottavuuteen vaikuttavien tekijöiden keräämiseksi. Kerätyt tiedot auttavat maanviljelijöitä tunnistamaan trendejä, jotka auttavat ennakoimaan ja suunnittelemaan. IoT: n käyttö on auttanut viljelijöitä välttämään tappioita haitallisen ilmastonmuutoksen seurauksena.

6. Yhteistyö elintarvike- ja maatalousalan sidosryhmien välillä

Maatalousalan menestys riippuu sidosryhmien tehokkaasta politiikasta. Nämä käytännöt perustuvat viljelijöiltä ja pellolta kerättyihin tietoihin. IoT on helpottanut tosiasiallisten tietojen keräämistä, joihin sidosryhmät voivat luottaa ja tehdä tietoon perustuvia päätöksiä. Maatilojen tiedot auttavat maatilan tuotantopanosten valmistajia valmistamaan sopivat maatilan panokset käyttämällä vaadittuja määriä olemassa olevien ympäristötekijöiden perusteella. Maatilojen tuotantopanosten valmistajat hyötyvät myös elintarviketarkastusvirastojen keräämistä tiedoista. IoT on helpottanut tietojen tehokasta keräämistä ja jakamista sidosryhmien kesken. Tietojen helppo saatavuus auttaa tekemään terveellistä ruokapolitiikkaa elintarviketurvallisuuden parantamiseksi.

7. Toimitusketjun läpinäkyvyys

Elintarvikevirastojen olisi lisättävä elintarvikkeiden käsittelyprosessin avoimuutta. Suurin osa monikansallisista yrityksistä tuo ruokaa eri maista. Läpinäkyvyyden ja jäljitettävyyden lisääminen lisää asiakkaiden luottamusta. Luomutuotteiden kysynnän kasvaessa yritykset voivat lisätä asiakkaiden luottamusta RFID-tunnisteiden avulla, jotta ostajat voivat jäljittää tuotteen alkuperän. Läpinäkyvyys helpottaa edelleen varastonhallintaa, alentaa käyttökustannuksia ja nopeuttaa läpimenoaikoja. IoT auttaa paljastamaan toimitusketjuprosessin löyhyyden, jonka avulla valmistajat voivat tehdä tarvittavat muutokset vaadittujen standardien täyttämiseksi.

8. Parempi elintarviketurvallisuus

Elintarviketurvallisuuden nykyaikaistamista koskeva laki annettiin vuonna 2011 elintarviketurvallisuuden parantamiseksi Yhdysvalloissa. Tässä säädöksessä asetettiin vaaditut käytännöt ja standardit, jotta ketjutoimittajat voivat helpommin noudattaa elintarviketurvallisuuden parantamista. Yksi tapa, jolla IoT auttaa yrityksiä noudattamaan vaatimuksia, on reaaliaikaisen lämpötilanvalvonta-anturin integrointi kylmäketjun hallinnan helpottamiseksi. Elintarvikeketjuyritykset voivat hyödyntää esineiden internet-tekniikkaa asetettujen globaalien elintarviketurvallisuusmääräysten noudattamiseksi. Elintarvikkeiden valmistus- ja jalostusyritykset voivat käyttää IoT-tekniikkaa varmistaakseen, että ne noudattavat vaarojen analysointia ja kriittisiä valvontapisteitä (HACCP).

9. Parannettu toiminnan tehokkuus

Tällä hetkellä 90% merkittävistä teollisuudenaloista on sijoittanut esineiden internetiin ja big data -analytiikkaan. Älykkään tekniikan käyttö voi parantaa toimitusketjun kannattavuutta. Älykkäät tekniikat ovat helpottaneet ennakoivaa ylläpitoa ja varaston tehokasta seurantaa. Älykkäät tekniikat auttavat tarjoamaan reaaliaikaisia ​​toimintakelpoisia tietoja. Tämän seurauksena toimitusketjut käyttävät antureita ruoan lämpötilan seuraamiseen, parantavat elintarviketurvallisuutta ja vähentävät ruokahäviöitä. Älykäs anturi parantaa toiminnan tehokkuutta automatisoimalla elintarvikkeiden laadun raportointiprosessin.